マイタケのβ―グルカン

β―グルカンは、全粒穀物やキノコ類に含まれる

多糖類という成分の総称なのですが、

全粒穀物とキノコ類のβ―グルカンは

性質が違います。

そして、キノコ類、特にマイタケに含まれるβ―グルカンには、

高い免疫活性作用と がん抑制効果があるということで

神戸薬科大学などで研究が進められています。

https://www.kobepharma-u.ac.jp/news/docs/KPUnews202208.pdf

マイタケの中のβ―グルカンを

より効果的に摂る選び方や食べ方をご紹介しますね。