ビタミンDは骨を丈夫にするために必要な栄養素ということは、知られていますが、実は免疫とも大きく関係して、 がん細胞の増殖を抑制する働きがあるといわれており、 不足・欠乏することで、がん以外にも呼吸器感染症や呼吸器疾患、自己免疫疾患、糖尿病、痴ほう症、うつ病、妊娠結果に関連する可能性があるということが近年分かってきました。
研究では、血中ビタミンD濃度が高い人ほど、乳がんの発生率が低いという結果も出ており、血清ビタミンD値が40~60ng/mgあることで、乳がん発生率は50%低下するという実験結果も出ています。
そんな大切な栄養素なのに、 日本人の8割でビタミンDは不足していて、4割で欠乏していると言われています。
ビタミンDは、紫外線によって皮膚下で合成される栄養素。
でも、最近は、屋外での活動が減ったり、一年中の紫外線対策で、紫外線に当たる量が減っているため、必要量が作り出せていないのですね。
しかも、毎日の食事からでは、十分な量を摂取するのがなかなか難しいのです。
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