カビの毒による発がん性や慢性毒性

ジメジメした空模様が続きますね。
温度と湿度が高いこの時期には、食品が傷みやすく食中毒の被害なども多くなってきます。

でも、食中毒のように大きな症状を出して異変を知らせることなく、わたしたちの体に発がんなどの大きな影響を与えるのが「カビ毒」です。